Linz: Caritas startet neues Ausbildungs-Projekt für Jugendliche

Ein neues Ausbildungs-Projekt für Jugendliche und junge Erwachsene mit Beeinträchtigung hat die Caritas der Diözese Linz gestartet. Mit einem Foodtruck bieten jene jungen Menschen, die bei der Organisation eine Koch-Ausbildung absolvieren, ihre Speisen nun auch einem breiteren Publikum an. Aktuell steht der "Speisewagen" jeden 1. und 3. Dienstag im Monat von 11.30 Uhr bis 13.30 Uhr am Domplatz und bietet zwei Menus an. "Jugendliche erhalten dadurch ein zusätzliches kreatives Lernfeld, wo sie ihre Fähigkeiten einbringen und beweisen können", erläuterte Direktor Franz Kehrer am Mittwoch bei einer Pressekonferenz in Linz.

Das österreichweit einzigartige Konzept erweitert die Kochausbildung der Caritas in Linz, wo die 15- bis 30-Jährigen auf den ersten Arbeitsmark vorbereitet werden. Im Einsatz sind dabei immer zwei Jugendliche, die die Speisen in der Lehrküche in St. Elisabeth in Linz vorbereiten und dann vor Ort frisch zubereiten und ausgeben. Alle zwei Monate wechselt das Team. Beim Kochen achtet die Caritas auf die Umwelt. "Wir verwenden saisonale Produkte und beziehen hauptsächlich Produkte aus der Region", sagte Ausbildungs-Koch Dieter Thalhammer von der Caritas OÖ.

Der Foodtruck ermögliche den jungen Menschen "mittendrin" in der Gesellschaft zu sein. Die Begegnung am "Speisewagen" fördere so "ganz unkompliziert" Integration, so Kehrer. "Denn das ist ein Grundprinzip unserer Arbeit: Menschen in ihren Fähigkeiten zu stärken und sie dabei zu unterstützten, ein möglichst selbständiges und selbstbestimmtes Leben zu führen." Das Feedback, das die Jugendlichen im Umgang mit den Kunden erhalten, bringe die persönlichen Stärken aber auch Schwächen zum Vorschein, an denen in der Ausbildung genauso gearbeitet werde. Die Jugendlichen seien mit großer Begeisterung und vollem Elan dabei und stolz, ihre Kochkünste in dieser "hippen" Art und Weise präsentieren zu können, freute sich Roman Braun-Hüttner, Leiter der Abteilung "Ausbildung" der Caritas für Menschen mit Behinderungen, der die Idee zu dem Projekt hatte.

Die Caritas ist gerade dabei, das Angebot zu erweitern und sucht dazu nach weiteren Standplätzen. Der Foodtruck kann auch für kleinere Events gebucht werden und beliefert darüber hinaus Firmen auf dem Betriebsgelände. Das nächste Mal im Einsatz ist der "Speisewagen" beim "Soulfood-Festival" von 28. bis 30. Juni am Domplatz in Linz.

Ermöglicht wurde das Projekt durch eine Anschub-Finanzierung des "Bundesministeriums für Digitalisierung Wirtschaftsstandort" und einer großzügigen Privatspende. Alle Einnahmen werden reinvestiert. Ziel ist, dass sich das Projekt durch den Erlös selbst finanziert. (Infos: www.speisewagen-caritas.at)

In vielfältigen Projekten bildet die Caritas in Oberösterreich derzeit rund 250 Jugendliche und junge Erwachsene mit verschiedenen Einschränkungen aus, um ihnen den Weg in den 1. Arbeitsmarkt zu eröffnen. Das Spektrum der Ausbildungen reicht dabei von einer Anlehre, um als Hilfskraft tätig werden zu können, bis hin zu Lehrausbildungen in verschiedenen Berufen.

Quelle: kathpress